五金海通国际指出，春节期间多个连锁餐饮品牌翻台率以及排队情况表现相对疲软，节假日期间餐饮需求预计同比有所减弱。连锁餐饮头部企业海底捞由于基数原因，四季度以来翻台表现同比走弱，环比较为稳定，且下半年关店量有所减少。该行指出，目前餐饮行业竞争依然激烈，为了降低成本，餐饮公司重视成本控制。

　　花旗发表报告称，将海底捞24年年整体营收预测下调7%，以反映下半年餐桌翻台率按年轻微下降。尽管如此，该行预计其2024年整体毛利率将按年轻微上升，因为原材料成本有利因素。得益于可比折旧成本的持续按年下降，预计其2024年整体营业利润率将按年扩大。由于销售预测下调，该行将海底捞2024年和2025年各年核心净利预测下调18%和19%。目标价由26.2港元适度下调至24.2港元，维持“买入”评级。港股异动 餐饮股集体走低 春节期间餐饮品牌表现相对疲软 节假日期间餐饮需求预计同比减弱