山东省泰安市岱岳区市场监管局夏张所开展餐饮单位专项检查五金中国质量新闻网讯 近日，山东省泰安市岱岳区市场监管局夏张所开展餐饮服务单位专项检查，确保换季监管不断链，食品安全不断档。

　　一是重点检查主体责任落实情况。核实主要负责人是否签订食品安全承诺书、供货商主体资质是否真实有效、食品原料进货单据是否齐全可追溯，督促依法履行查验义务，严把进货关。

　　二是严格检查食品经营卫生条件。排查原料贮存场所是否保持整洁并合理使用温湿度控制设施，餐具消毒设备是否规范使用维护，后厨容器用具是否做到生熟分区分类，餐品肉质是否新鲜，毛肚血旺和卤肉制品是否使用甲醛等违法食品添加剂，坚决杜绝过期变质肉类。

　　三是告诫督促商家诚信经营。落实所有商品服务明码标价且内容真实明确、字迹清晰、货签对位、标识醒目，严禁货不对板、缺斤短两等消费欺诈行为，共同营造诚信经营市场环境，全力保障消费者合法权益。（亓子豪）